Seja bem vindo! É um prazer te receber aqui!

Criei esse esse espaço virtual para compartilhar um pouco mais sobre alimentação saudável, linhas de estudos e registros de trabalhos!
Vamos explorar?

Quem sou eu

Meu nome é Catarina Goldani, tenho 30 anos, sou carioca, nutricionista especializada em fitoterapia clínica, educadora de alimentação viva, terapeuta Ayurvédica, pesquisadora na área de alimentação à base de plantas pela UFRJ.

Vegetariana há mais de 10 anos, vezes mais estrita, vezes menos. Acredito que a saúde é fruto de um estilo de vida saudável e equilibrado acima de qualquer rótulo. Buscadora de uma vida produtiva e ao mesmo tempo fluida e leve!

Comecei a encontrar esse equilíbrio através da alimentação, que na verdade é um novo modo de lidar com todas as situações da vida! Inúmeros benefícios no meu corpo e transformações reais na minha vida: consciência nas atividades cotidianas, conexão com minha intuição, sensibilidade com tudo a minha volta.

Aliando o cardápio vegetariano com as práticas de bem estar e promoção de saúde do Ayurveda, me encontrei no meu propósito e hoje é um prazer auxiliar mais pessoas a explorarem esse mundo mais sutil e conectado!

Criei esse espaço pra compartilhar registros de trabalhos realizados até hoje, mais sobre as linhas de estudo me baseio e como funcionam os atendimentos e consultorias atualmente.

Quem sou eu
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E-book completo sobre Leites Vegetais!

Nesse ebook vou te ensinar a preparar leites a partir de diversas sementes, como fortificar com o cálcio em casa, custos e indicações de sabores por doshas.

Existem diversas motivações para experimentar os preparos dos leites em casa: saúde por ter colesterol na composição, melhorar a digestão e evitar alergias; ambiente por reduzir o impacto do consumo de água no planeta; ética e compaixão com os animais que são aprisionados no processo de produção e criatividade para explorar novos sabores e possibilidadss na cozinha!

Confira esse material que preparei com muito cuidado pra você!

nhoque vegano

Conheça meu e-book de receitas veganas!

Ser vegetariano ou vegano não significa seguir um cardápio variado e nutritivo. Elaborei um ebook com receitas que tradicionalmente possuem derivados animais e adaptei para as versões alternativas, com substitutos veganos, frescos, saborosos e muito mais saudáveis.
Se você ainda não experimentou cachorro quente de cenoura, lasanha de queijo de batata baroa ou brownie de feijão preto, essa é uma ótima oportunidade de dar uma chance ao novo! 
Esse colorido nhoque de bio massa de banana e outras 10 delícias estão no ebook gratuito.

Conheça também a versão completa com 33 receitas clicando aqui.

Opções de atendimentos

Os atendimentos são voltados para todos os que buscam uma vida equilibrada e saudável!

Através de uma reeducação alimentar e substituição de hábitos, alcançamos autoconhecimento e plenitude no dia a dia!

As orientações são realizadas a partir da valorização de alimentos verdadeiros e frescos incluindo sementes germinadas, brotos, especiarias, chás e suplementos fitoterápicos.

O cardápio pode ser vegano, vegetariano ou onívoro, de acordo com a sua preferência.

Confira as opções de atendimentos e entre em contato preenchendo o formulário abaixo:

Consultoria Online

Consiste em encontros virtuais pelo Zoom ou Skype. São traçadas estratégias simples e a curto prazo, com ajustes na meta e no cardápio semanalmente.

O que inclui:

  • Prescrições de exames laboratoriais;
  • Orientações individualizadas;
  • Listas de substituições;
  • Lista de compras;
  • Ebook de receitas veganas e funcionais;
  • Fitoterápicos;
  • Práticas diárias de autocuidado (Dinacharya).

Tempo estimado do atendimento: 1 hora.

Atendimento Presencial

Consiste em uma anamnese detalhada sobre rotina, horários, preferências e aversões alimentares, práticas de atividades físicas e histórico familiar.

O que inclui:

  • Todos os itens listados no modelo online;
  • Diagnóstico dos doshas;
  • Cardápio individualizado;
  • Avaliação metabólica;
  • Balança bioimpedância InBody 120;
  • Percentuais de massa magra e gordurosa.

O encontro pode ser domiciliar dependendo da região ou no consultório.

Tempo estimado de atendimento: 1 hora.

Atendimento Coletivo

Consultoria realizada em grupo. Palestras educativas, oficinas práticas de culinária alternativa e rodas de trocas de saberes, com as seguintes temáticas:

  • Alimentação consciente;
  • Vegetarianismo e veganismo;
  • Alimentação viva;
  • Conceitos Ayurvédicos;
  • Fitoterapia: preparos de tinturas, infusões e decoctos.

Na aba "vivências" você pode conferir trabalhos realizados previamente e escolher o modelo de prática desejado para seu evento.

Tempo estimado de realização: 1 hora e meia.

Agendamentos e parcerias

Se você deseja realizar um atendimento individualizado ou coletivo, ou ainda propor alguma parceria, entre em contato preenchendo o formulário ao lado!

Formulário de Contato

  • Este campo é para fins de validação e não deve ser alterado.
Prins

Familia Prins

Eu, Rodrigo e minha esposa Blanche, passamos por um período em que sentimos muito a necessidade de dar uma atenção à nossa saúde, em especial na forma como nos alimentamos. Foi aí que entramos em contato com a Catarina, que já era uma conhecida nossa há alguns anos e acompanhávamos seu trabalho através das redes sociais. Marcamos um atendimento em nossa casa para avaliarmos melhor o nosso corpo e estabelecer um caminho para mudarmos o nosso estilo de vida. Foi uma experiência ótima, muito difícil no início mas muito compensadora hoje. Percebemos que mudando nossa alimentação não só mudamos a parte estética, mas ganhamos autocontrole e equilíbrio em nosso dia a dia.

Marli

Marli Motta

Meu nome é Marli Motta Menezes, tenho 55 anos. Em 2019 em uma consulta com meu cardiologista fui surpreendida pois estava com minha pressão alta. Ele me passou que poderia ser devido ao meu peso, estava pesando 91 kg, foi uma ducha de água fria no meu emocional. Ele pediu que eu procurasse uma nutricionista. Quando cheguei em casa a primeira coisa que fiz foi pegar o livro do convênio e encontrei a dra Catarina Goldani que dava consulta no Hospital de Bangu. Acho que foi Deus que colocou ela no meu caminho, pois hoje estou com 76 kg em tratamento sem remédios e sem cirurgia. Graças a Deus hoje me sinto bem, com a pressão controlada. Quando alguém me pergunta sobre o que fiz para emagrecer, digo que foi a dra Catarina com suas receitas e minha força de vontade. 

Aninha

Ana Carolina Henriques

Me chamo Ana Carolina, tenho 28 anos e sou carioca. Não lembro ao certo onde conheci a Cat, ela é amiga de uma amiga. Mas lembro quando essa amiga citou o nome dela e disse que eu deveria conhecê-la porque eu a amaria de cara! Em um dos nossos primeiros contatos perguntei sobre o retiro só de mulheres que ouvi que ela estaria organizando. Nunca havia participado de retiros e não sabia muito bem o que esperar. Me interessei rápido pelo conteúdo do retiro e o fato de ser em Lumiar, um lugar com uma energia incrível. Chamei uma amiga e passamos um final de semana deliciosamente terapêutico. Foi um mergulho profundo no autoconhecimento e em descobertas de certos vieses e rótulos que eu tinha comigo mesma. Foi muito especial para mim poder me ouvir nas rodas de troca. Algumas das minhas conclusões e pensamentos que falei naturalmente sobre os assuntos propostos eu ainda não tinha identificado em mim. O lugar, os bate-papos, as pessoas, (a comida!) foram todos levados com muita leveza e intensidade pela Cat e Ariel. Fiquei extremamente grata em ter participado e procurando encontrar na minha vida possibilidades de manter esse caminho de autocuidado constante.

Rô

Rosangela Almeida

Meu nome é Rosangela, tenho 57 anos moro no Rio de Janeiro. Nos conhecemos no Hospital Oeste D’Or, por indicação de uma pessoa que aguardava na recepção e o nosso contato foi presencial no consultório do hospital. Foi uma experiência única, o que me encantou nela foi a atenção e o cuidado com minha alimentação, as medicações naturais que eu nunca tinha experimentado. Já tomei remédio para emagrecer e depois engordei novamente... até chegar nela, que com uma alimentação saudável e disciplina consegui melhorar o meu peso! Ela é diferente, me ouve e esse é o diferencial dela. Me afastei por alguns problemas pessoais e estou voltando novamente pois sinto que só ela pode me ajudar a mudar para melhor. E eu não vou decepcionar. Consegui uma vez e vou conseguir novamente!

Foto Mari

Mariana Campello

Olá, meu nome é Mariana Campello, tenho 21 anos e sou do Rio de Janeiro. Conheci a Catarina no Retiro de Carnaval, Celebrando o Ser, em 2020. O retiro foi algo totalmente inesperado. Foi indicação de um professor de yoga de uma aula experimental. Lá no retiro já senti uma energia diferente e ouvindo a Catarina falar sobre as experiências dela, ensinar sobre o veganismo e a ayurveda senti uma conexão super forte e vi que é esse meio que me identifico. Já era vegana antes, mas ao compreender e vivenciar o mundo vivo vegano que a Catarina mostrou no retiro me senti mais feliz, leve e conectada comigo mesma. Sai renovada. Após o retiro entrei para o programa Despertar da Vênus que também têm me proporcionado uma experiência super intensa de autoconhecimento e uma nova relação com a comida, meu corpo e como me nutro. Sinto que consigo ouvir mais o que eu preciso e não o que eu quero. Meu corpo está mais limpo e leve. Tenho sempre uma gratidão imensa ao me nutrir e percebo o quanto eu estava desconectada, fazendo as coisas com pressa e sempre ansiosa. Minha relação com a comida e o meu corpo agora é de calma, paciência e audição.  Sinto muita gratidão pela Catarina por estar me mostrando esse caminho lindo de conexão.

Pati Tepetino

Patricia Tepedino

Meu nome é Patricia Tepedino, 38 anos, Rio de Janeiro. Conheci a Catarina em janeiro, em uma viagem linda para a floresta amazônica. Trocamos muito por lá e, na volta, marquei uma consulta com ela. Ela foi até a Escola Eleva, onde trabalho, para me atender e levou a balança de bioimpedancia, que não conhecia. A consulta foi muito além de uma orientação nutricional. A Catarina tem um olhar sensível e holístico. Me orientou sobre rotina, auto cuidado, além de me passar receitas deliciosas, lista de compras para ajudar no hortifruti e supermercado, dicas sobre chás, óleos e me ensinou tudo sobre hidratação e germinação de sementes! Tive muito mais prazer em me cuidar e cuidar com carinho da minha alimentação. Minha digestão passou a funcionar muito melhor - agora vou ao banheiro todos os dias de manhã (coisa que não acontecia antes) e me sinto muito mais bem disposta. Recomendo muitíssimo o trabalho dela. Eu não vivo mais sem!

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